La Aguja Norteña es un corte muy popular en la parrilla, suave y jugoso, excelente para prepararse en la parrilla o a la plancha y comerla en tacos.
Recomendación para su preparación:
Puedes prepararla a la parrilla o ala plancha, para conservar su jugosidad, te recomendamos cocinarla máximo a un término 3/4.