Un consentido de las parrilladas, el T-Bone es un corte especial que tiene un hueso en forma de T que separa dos cortes de carne distintos, el New York y Filete. Con la gran ventaja que durante su cocción, ese hueso le da un sabor aún mejor.
Recomendación para su preparación:
Cocinalo a la parrilla en un término de medio a 3/4 para tener piezas más suaves y jugosas.